Carta

Marisco fresco

Ostras Gillardeau
Navajas Gallegas
Zamburiñas
Cigalas a la plancha
Berberechos al vapor
Gamba rayada
Quisquillas

(Precio según mercado)

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Entrantes

Ensaladas

Ensalada estilo Sabor de Mar 15,00 €
Tomate valenciano con Ventresca 14,00 €
Timbal de aguacate estilo chef 15,00 €
Tartar de atún rojo
17,50 €

Entrantes fríos

Ensaladilla rusa especial 10,50 €
Anchoas del Cantábrico con tomate y queso 16,00 €
Tabla de jamón ibérico (75% Bellota) 21,00 €
Tabla de quesos variados 15,50 €
Carpacho de sepia y gambas con vinagreta de fresa 13,00 €
Boquerones en vinagre 10,00 €

Huevos

Huevos rotos jamón y morcilla de Burgos 14,00 €
Revueltos de calabacín con queso y bacon 10,00 €
Revueltos de habas baby con ajos tiernos y jamón ibérico 11,00 €

Tapas

Bravas estilo Sabor de Mar 6,90€
Surtidos de croquetas caseras (6 unidades, 3 de bacalao y 3 de jamón) 12,50€
Clóchina valenciana de temporada 11,00€
Tellinas a la plancha 15,00€
Gambas al ajillo 15,00€
Gambitas de cristal Andaluza 15,00€
Sepia de playa a la plancha 16,00€
Calamar de playa a la plancha o andaluza €/€P
Pulpo a la brasa estilo chef 22,50€
Puntillas rebozadas 14,00€
Fritura de pescado 15,00€
Huevas de sepia 14,50€
Gambones con verdura tempura con salsa japonesa 16,50€
Puntillas salteadas con ajos tiernos y habas Baby 15,00€
Setas salteadas con foie y jamón ibérico 15,00€
Pimiento de padrón 7,90€
Alcachofas salteadas con foie y jamón 15,00€
Verduras en tempura 10,00€
Tabla de verduras a la plancha 13,00€

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Platos principales

Pescados

Lomo de bacalao fresco con verduras a la plancha 19,50 €
Lomo de bacalao fresco con pisto y patatas 19,50 €
Atún rojo fresco con salsa japonesa y verdura a la plancha 22,00 €
Lubina fresca hojaldrada con muslin de gambas 19,50€
verduras a la plancha 18,50 €
Caldera de marisco estilo chef 25,00 €
Lubina a la espalda con patatas 19,50 €

Pescado salvaje del día

(Precio según mercado)

Gallo de San Pedro
Besugo
Lubina

*Con guarnición de patatas, champiñones y pimientos de Padrón.

Carnes

Solomillo de buey a la parrilla con patatas con salsa de pimienta o roquefort 24,00 €
Entrecot a la parrilla de carne madurada 350gr. con patatas y salsa de pimienta o roquefort 22,00 €
Entrecot a la parrilla de carne madurada 350gr. con habitas Baby, ajitos tiernos y patatas 24,00 €
Solomillo a la parrilla con patatas, ajos tiernos y habitas Baby 25,00 €

Paellas

(Mínimo 2 personas. Precio por persona.)

Paella valenciana (pollo, conejo, judías y garrofón) 19,00 €
Paella de marisco (cigalitas, gambas y mejillones) 20,50 €
Paella del Señoret (sepia, gamba pelada y emperador) 20,00 €
Paella de Bogavante (gamba picoda, sepia y bogavante) 27,50 €
Paella de calamarcitos con ajitos tiernos y setas (Recomendación del chef) 19,50 €
Paella de Verduras 18,50 €
Fideuà fina del senyoret (sepia, gamba pelada y mejillones) 20,00 €
Arroz negro (calamarcitos y gamba pelada) 20,00 €

Arroces melosos

(Mínimo 2 personas. Precio por persona.)

Arroz meloso de marisco 20,50 €
Arroz meloso de Bogavante 27,50 €
Arroz meloso de pollo y conejo 19,00 €
Arroz meloso de pollo y alcachofas 20,00 €
Arroz meloso del Señoret 20,00 €

Arroces Sabor del Mar Cánovas Valencia Arroces Sabor del Mar Cánovas Valencia Arroces Sabor del Mar Cánovas Valencia Arroces Sabor del Mar Cánovas Valencia Arroces Sabor del Mar Cánovas Valencia

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Postres, fruta

Postres caseros

Tarta de Oreo 6,00 €
Tarta de la Abuela 6,00 €
Tiramisú 6,00 €
Tarta Tatín con helado de vainilla 7,00 €
Brownie con helado de vainilla y chocolate 7,00 €
Flan de Baileys 6,00 €
Helados variados 5,50 €
Trufas de chocolate 6,00 €

Fruta

Fruta de temporada 5,00 €
Surtido de frutas 10,00 €

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